تقرير معاينة محل

يرسل التقرير إلى الإدارة كل يوم سبت مع المسئول العام علماً بأن التقرير في ذمت مدير المركز و سري للغاية

تقرير معاينة المطاعم

اسم المحل

يوم الزيارة

رقم الفرع

فترة أولى

رقم التليفون

فترة ثانية

التاريخ

أنواع المخالفات

فتح محل تجاري بدون ترخيص

نعم

لا

عدم تجديد رخصة المحل

نعم

لا

يوجد تفتيش صحي

نعم

لا

الشهادات الصحية مكتملة

نعم

لا

النظافة الشخصية للعمال جيدة

نعم

لا

نظافة الملابس جيدة

نعم

لا

دورة المياه و المغاسل جيدة

نعم

لا

صلاحية المواد الغذائية

نعم

لا

الأواني صالحة للإستعمال

نعم

لا

مكان التجهيز مستوفي الشروط

نعم

لا

يوجد مصائد للحشرات

نعم

لا

التهوية جيدة

نعم

لا

النظافة العامة للمحل جيدة

نعم

لا

الإضاءة كافية

نعم

لا

تحزين الأغذية جيدة

نعم

لا

مستوفي لشروط السلامة

نعم

لا

طريقة التخلص من النفايات

نعم

لا

استخدام مواد أولية غير مسموح بها

نعم

لا

استخدام مواد أولية منتهية الصلاحية

نعم

لا

استخدام مواد أولية تظهر عليها علامات التلف و الفساد

نعم

لا

انتاج مواد غذائية غير موجودة في الترخيص

نعم

لا

مخالفة شروط التعبئة و النقل و التخزين

نعم

لا

سوء حفظ المواد الأولية

نعم

لا

سوء تدوال المواد الغذائية

نعم

لا

سوء نقل المواد الغذائية التي تتأثر بدرجة الحرارة

نعم

لا

عرض مواد غذائية تظهر عليها علامات الفساد

نعم

لا

عرض مواد غذائية أو مشروبات محضرة في اليوم السابق

نعم

لا

عرض مواد غذائية أعدت في أماكن غير مرخص لها

نعم

لا

عرض مواد غذائية مجهولة المصدر

نعم

لا

إعادة تجميد اللحوم أو المواد الغذائية بعد تسييحها أو عرض لحوم غير صالحة للإستهلاك الأدمي

نعم

لا

تدني مستوى النظافة العامة

نعم

لا

عدم تغطية أوعية النفايات

نعم

لا

تراكم النفايات و عدم التخلص منها أولاً بأول

نعم

لا

أنواع المخالفات للعاملين

عمال ليس لديهم شهادة صحية أو انها منتهية

جيدة

ليست جيدة

تدني مستوى النظافة الشخصية للعمالين

نعم

لا

عمال تظهر عليهم أعراض مرضية

جيدة

ليست جيدة

عدم الإلتزام بإرتداء الزي المحدد لهم - قميص ابيض و بنطال اسود و قص الشعر و تقصير الأظافر

جيدة

ليست جيدة

استخدام المحل للنوم

نعم

لا

اذكر عدد العمال

اذكر عدد العمال

اذكر عدد العمال

مخالفات البسطات

بسطة غير مرخصة

نعم

لا

عرض بضاعة في أماكن غير مسموح بها

نعم

لا

نقص وزن الخبز أو مخالفة المواصفات التي لا ينطبق عليها نظام الغش التجاري

نعم

لا

استخدام مركبات كمعارض للبيع غير مرخص لها

نعم

لا

ضبط باعة متجولين

نعم

لا

أي مخالفات لأنظمة البيع لم تحدد لها عقوبة

مخالفات أخرى

المستوى العام للمحل

جيد

مقبول

سئ

ملاحظات المسئول